Regional &
Raffiniert

Aperitif

Martini
– bianco (14.4 %)
– rosso (14.4 %)
– extra dry (15.0 %)
4 cl
4.80
Campari
23 % vol, 4 cl
+ Filler + 2.00 €
4.80
Tio Pepe Palomino Fino
(Sherry)

15 % vol, 4 cl
5.50
WERFT Spritzz
Sekt, Soda, Ingwersirup
7.80
Aperol Spritzz
Sekt, Soda, Aperol
7.80
Hugo
Sekt, Soda, Limette, Holunderblütensirup
7.80
Lillet Blanc
mit Fever Tree Tonic Water
7.80
Pimms No. 1
mit Fever Tree Ginger Ale
9.00
Hafenmeister
Sekt mit Sanddornsirup
9.00

Aperitif alkoholfrei

Virgin Hugo
Ginger Ale, Limette,
Holunderblütensirup
5.90
Anleger
Fever Tree Tonic Water,
Sanddornsirup,
Orange, Orangensaft
5.90

Bier vom Fass,
Bier aus der Flasche

LandZüngle
Brauerei Härle,
Leutkirch, 5.5 % vol
0.3 l oder 0.5 l
3.30
4.20
Lager Hell
Brauerei Härle,
Leutkirch, 4.7 % vol
0.3 l oder 0.5 l
3.30
4.20
Clemens Weißbier
Brauerei Härle,
Leutkirch, 5.4 % vol
0.5 l
4.20
Fidelio
Brauerei Härle,
Leutkirch, 5.0 % vol
0.33 l
3.80
Radler süß/sauer
Brauerei Härle,
Leutkirch, 5.5 % vol
0.3 l oder 0.5 l
3.30
4.20

Softdrinks

Tafelwasser
mit/ohne Kohlensäure
0.5 l oder 1.0 l
3.50
5.50
UNSERE hausgemachten Limonaden
– Zitrone
– Apfeldudler
– Ingwer
– Beere
0.5 l oder 1.0 l
4.80
9.00
Südkola
Südkola Limonadenwerk
0.33 l
4.00
Lindauer Säfte
– Orange
– Traube
0.2 l
3.50
Fever Tree
– Tonic Water
– Ginger Ale
– Ginger Beer
0.2 l
3.50

Kaffee, Tee &
Milchgetränke

Kaffee
3.20
Milchkaffee 3.80
Cappuccino 3.80
Ristretto 2.00
Espresso
einfach oder doppelt
2.70
5.20
Espresso Macchiato 3.20
Latte Macchiato 4.50
Heisse Milch
mit Honig
3.00
Heisse Schokolade
Zartbitter
+ Schlagsahne + 0.80 €
3.00
UNSER Aroma
Ingwer-Zimtsirup
(alkoholfrei) 1 cl
1.00
Clipper Tee
von Goldmännchen Tee
aus Kressbronn a.B.
– Gartenfrüchte
– Kräuterli
– Grüner Sencha
– Ceylon
– Earl Grey
4.20

Vorspeise

Kress(e)bronn Salat
Gemischte Blattsalate, Rohkost, Sonnenblumenkerne, Kresse, Papa‘s Salatdressing & Brotchips
große Portion: 10.50
7.50
UNSERE Feschtdagssupp
Rinderbrühe, gekochtes Ochsenfleisch, handgeschabte Spätzle, Wurzelgemüse, Salzkartoffeln, Zwiebelschmelze & Maggikraut
große Portion: 12.50
8.50
Gemüse-Carpaccio
Saisonale Gemüsesorte, gebratene Leberwurst, Blattsalate mit Küchenkräutern, Joghurt & Brot
große Portion: 19.00
13.50
BiXafisch
Gebratenes Bodenseefelchen- und Lachsforellenfilet vom Fischer Rau, Sauce Vinaigrette aus Frühlingszwiebeln, Datteltomaten, Zitrone, Dill & geröstete Seele
große Portion: 24.00
17.50
Linsensalat
Gekochte rote Linsen mit Orangen, Stangensellerie, gebratener Radicchio und Chicorée, mit Koriander
9.50

Hauptspeise

Gmiasacker
Gebackene Süßkartoffel mit mariniertem Weisskraut, gebratenem Gemüse & rote Beete Creme Fraiche
19.00
Kässchpätzle aus‘m Ofa
handgeschabte Spätzle, Bergkäse & Zwiebelschmelze
16.00
Rostbraten
Roastbeef vom Grill à 180g mit Kurkuma-Curry-Bratkartoffeln & Zwiebeln in Portweinsauce
31.00
Hennafloisch mit Sojasoss
Hühncheninnenfilet, Sojasauce, Ingwer, Zitronengras, Rotkrautsalat mit Äpfeln und Rosinen sowie gebratenen Serviettenknödeln
21.00
Fischbörger vom Beifang
Gebratenes Fischlaibchen à 140g, im Kornbrot, Honig-Senf-Dill Sauce, Salatgurken, Tomaten, rote Zwiebeln, Salatblatt & frittierte hausgemachte Kartoffelstifte
23.50
Lachsforelle Special Cut
Lachsforelle vom Fischer Rau in Olivenöl mit Dill und Zitrone gebraten, mit Quinoa auf Babyspinat, Knoblauch & Krabbenchip
28.50
Landschweinbroda
Nieder gegarter Schweinebraten von der Schulter, Wirsing, Buttertagliatelle & Bratensaft
kleine Portion: 17.00
22.50
Oxenfleisch aus‘m Sud
Gekochtes Ochsenfleisch mit Meerrettich, Wurzelgemüse & Salzkartoffeln
kleine Portion: 18.00
23.00
Innereia vom Kalb
Nierle, Herz, Zunge, Rotweinsauce, Frühlingszwiebel & Brot
kleine Portion: 17.00
22.50
Fürstliche Rindsrolada
Gerollte und geschmorte Oberschale vom Rind mit Zwiebel, Essiggurken, Senf, Tomatenmark, Speck gefüllt, dazu geschmortes Paprikagemüse & handgeschabte Spätzle
26.00
Beilagen extra
– Brot 2.50
– Rotkrautsalat 4.00
– Serviettenknödel 4.00
– Kartoffelstifte 4.00
– Wurzelgemüse 4.00
– Wirsing 4.00
– Buttertagliatelle 4.00
– Handgeschabte Spätzle 5.00
– Kurkuma-Curry-Bratkartoffeln 4.00
– Quinoa mit Babyspinat & Knoblauch 5.00

Dessert

Kugel UNSER Signature Eis
2.50
Kugel klassisches Eis
– Vanille
– Schokolade
– Erdbeere
– Pistazie
– Zimt
– mit Schlagsahne + 0.80 €
– mit Kompott + 3.50 €
1.50
Portion Kompott
Aus Früchten der Saison
3.50
Werft-Trilogie
Drei Minidesserts. Lass dich überraschen!
10.00
Bananen-Limetten-Salat
Mit braunem Rum, dazu eine Kugel Eis Ihrer Wahl
7.60
Omi‘s versunkener Apfelkuchen
Gebackenes aus Vanille-Quark-Masse mit Eiern und Äpfeln, dazu eine Kugel Eis Ihrer Wahl
8.80
Große Überraschungsflotte
Ab vier Personen. Lassen Sie sich überraschen!
11.00 p.P.

Kindergerichte

Johannes der Erfahrene
Linsen mit Spätzle und Wienerle
8.00
Emanuel der Verbindende
Rindfleischküchle mit Karotten-Erbsen Gemüse und Salzkartoffeln
9.00
Julius der Stärkste
Handgeschabte Spätzle mit Bratensauce
7.00

Schaumweine

Perlenspiel 2018 Grüner Veltliner Sekt
Weingut Wiederstein, Göttlesbrunn, 13 % vol
0.1 l oder 0.75 l
4.50
29.00
Pinot Noir Rosé – brut 2016
Weingut Alt, Grossriedenthal, 12,5 % vol
0.75 l
59.00
Riesling Sekt brut 2017
Sekthaus Krack, Deidesheim, 12 % vol
0.75 l
37.50

Weissweine

UNSER Weisser 2019, QbA
Weingut Kress, Überlingen, 13 % vol
0.2 l, 0,75 l oder 1.5 l
7.80
27.00
58.00
Rivaner 2019, QbA
Weingut Steinhauser, Kressbronn a.B., 13 % vol
0.2 l oder 0.75 l
5.20
19.50
Auxerrois 2020, QbA
Weingut Kress, Überlingen, 12.5 % vol
0.75 l
40.00
Müller Thurgau 2018, QbA
Weingut Vollmayer, Hilzingen, 11.5 % vol
0.75 l
25.00
Sauvignon blanc 2018, QbA
Weingut Hornstein, Nonnenhorn, 13 % vol
0.75 l
26.00
Solaris 2019, QbA
Lanz Wein, Nonnenhorn, 13.5 % vol
0.75 l

32.50

Riesling 2019 Gutswein, QbA
Weingut Knebel, Winningen, 12.5 % vol
0.75 l
30.50
“UNSER Wein gibt uns heute” 2018/2019, QbA
Weingut Emil Bauer & Söhne, Landau-Nussdorf, 13 % vol
0.75 l, 1.5 l, 3.0 l oder 5.0 l
28.00
60.00
140.00
280.00
Gelber Muskateller 2018, QbA
Weingut Wind, Arzheim, 12 % vol
0.75 l
26.00
Riesling 500 south 2017, QbA
Mayer Weine/Felix Mayer, Grünstadt-Asselheim, 13 % vol
0.75 l
55.00
Chardonnay 2019, QbA
Weingut Wendelin, Gols, 13 % vol
0.75 l
30.00
Grüner Veltliner 2018, QbA
Weingut Zuschmann-Schöfmann, Martinsdorf, 13 % vol
0.75 l
28.00
Blanc de Noir 2020, AOC
Huberwein, Götighofen, 12,6 % vol
0.75 l
43.50

Rotweine

UNSER Roter 2019, QbA
Weingut Leithakalk, Grosshöflein, 13.5 % vol
0.2 l, 0.75 l oder 1.5 l
9.40
33.50
71.00
Spätburgunder Rotwein 2019, QbA
Weingut Steinhauser, Kressbronn a.B., 13.5 % vol
0.2 l oder 0.75 l
6.80
23.50
Spätburgunder 2018 Holzfass, QbA
Weingut Kress, Überlingen, 14 % vol
0.75 l
46.00
Apropos Weinwerk 2015, QbA
Weingut Weinwerk, Hamelberg, 12.5 % vol
0.75 l
31.50
Cuvée Rot 2018, QbA
Teresa Deufel, Lindau-Schachen, 12.5 % vol
0.75 l
41.00
Regent 2016, QbA
Weingut Röhrenbach, Immenstaad, 13 % vol
0.75 l

29.00

Tempranillo 2018, QbA
Weingut Uli Metzger, Grünstadt-Asselheim, 14 % vol
0.75 l
68.00
Black Print 2018, QbA
Markus Schneider, Ellerstadt, 14 % vol
0.75 l
51.00
Diva 2018, QbA
Weingut Wiederstein, Göttlesbrunn, 14 % vol
0.75 l
48.50
Cuvée Noir Reserve 2017, QbA
Weingut Schneider, Tattendorf, 13.5 % vol
0.75 l
36.50
Quercus No. 1 2016, QbA
Weingut Alt, Grossriedenthal, 13.5 % vol
0.75 l
39.50
Quercus No. 2 2016, QbA
Weingut Alt, Grossriedenthal, 14 % vol
0.75 l
61.00
Cabernet Franc Reserve 2016, QbA
Weingut Alt, Grossriedenthal, 14 % vol
0.75 l
104.00
Fo(u)r Men 2017, QbA
Weingut Agerlhof, Jois, 14 % vol
0.75 l
53.50
Black Edition – Zweigelt 2016, QbA
Weingut Leithakalk, Grosshöflein, 13.5 % vol
0.75 l
90.00
Hohfels (Barrique) 2019, QbA
Huberwein, Götighofen,  14.5 % vol
0.75 l
53.00

Roséweine

Pink St. Laurent 2018, QbA
Weingut Tina Pfaffmann, Frankweiler, St. Laurent
12.5 % vol
0.75 l
30.00
Klassisch Rosé 2019, QbA
Weingut Leeb, Winden am See, 12 % vol
0.75 l
25.00
Rosé Cabernet Sauvignon 2019, QbA
Weingut Agerlhof, Jois, 13 % vol
0,2 l oder 0.75 l

7.70
29.00

Grossflaschen

UNSER Weisser 2019, QbA
Weingut Kress, Überlingen, 13 % vol
1.5 l
58.00
UNSER Roter 2018, QbA
Weingut Leithakalk, Grosshöflein, 13.5 % vol
1.5 l
71.00
“UNSER Wein gibt uns heute” 2019, QbA
Weingut Emil Bauer & Söhne Landau-Nussdorf, 13 % vol
1.5 l, 3.0 l oder 5,0 l

60.00
140.00
280.00

Cocktails

Swabian Mule
UNSER Apfel Zimt Brand, Russian Standard Wodka, Zimtstange, Limette, Ginger Beer
9.00
Drunken Sailor
Havana Club Anejo 3 Anos, Südkola, Limettenschnitz & Prise Chilipulver
9.00
Skinny Fisher
Hendricks Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Soda
9.00
Gondoliere
Campari, Martini rosso, Hendricks Gin, Orange
9.00
Seemannsblut
Blutwurz, Zitronensaft, Traubensaft, Zitruszeste, frische Kräuter
10.00
Frühschwimmer
Hendricks Gin, Zimtsirup, Espresso, Orange
10.00

Cocktails alkoholfrei

Kressbronner Abendstimmung
Ananas- und Orangensaft, Grenadinesirup, Zitronensaft
7.00
Virgin Swabian Mule
Ginger Beer, Zimtstange, Limette, Ingwerscheibe
7.00

Liköre & Obstbrände

UNSER Eierlikör „Tonka-Tonka“
Deutschland, 22 % vol
2 cl oder 4 cl
3.50
6.50
UNSER Apfel Zimt Brand
Deutschland, 42 % vol
2 cl oder 4 cl
3.50
6.50
UNSER Zwetschgen Brand
Deutschland, 42 % vol
2 cl oder 4 cl
3.50
6.50
UNSER Magenbitter
mit Kräutern vom Bodensee
Deutschland, 42 % vol
2 cl oder 4 cl
3.50
6.50
Williams
Reinhold Willmann, Kressbronn a.B., Ottenberg, 40 % vol
2 cl oder 4 cl
3.50
6.50
Weinbrand “Marie Luise”
Weingut Hornstein, Nonnenhorn, 40 % vol
2 cl oder 4 cl
3.50
6.50

Gin

SeeGin vom Steinhauser
Deutschland, 48 % vol
2 cl oder 4 cl
+ Filler + 2.00 €
2.90
5.80
Monkey 47
Deutschland, 47 % vol
2 cl oder 4 cl
+ Filler + 2.00 €
3.70
5.80
Hendricks
Schottland, 41.4 % vol
2 cl oder 4 cl
+ Filler + 2.00 €
2.90
5.80

Wodka

Russian Standard Original
Russland, 40 % vol
2 cl oder 4 cl
+ Filler + 2.00 €
2.90
5.80

Rum

Havana Club Añejo 3 Años
Kuba, 40 % vol
2 cl oder 4 cl
+ Filler + 2.00 €
2.90
5.80
Havana Club Añejo 7 Años
Kuba, 40 % vol
2 cl oder 4 cl
+ Filler + 2.00 €
4.50
9.00
Havana Club Selección de Maestros
Kuba, 45 % vol
2 cl oder 4 cl
+ Filler + 2.00 €
9.00
18.00

Whiskey & Whisky

The Famous Grouse
Schottland, 40 % vol
2 cl oder 4 cl
2.90
5.80
Bulleit Kentucky Straight Bourbon
USA, 45 % vol
2 cl oder 4 cl
5.00
10.00
Brigantia Schwäbischer Whisky Steinhauser
Deutschland, 43 % vol
2 cl oder 4 cl
7.80
15.60
Glenmorangie Original 10 Years
Schottland (Highland), 43 % vol
2 cl oder 4 cl
7.80
15.60
Glenkinchie Classic Malt 12 Years old
Schottland (Lowland), 43 % vol
2 cl oder 4 cl
7.80
15.60
Caol Ila Islay Malt 12 Years
Schottland (Islay), 43 % vol
2 cl oder 4 cl
9.00
18.00

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