Regional &
Raffiniert
Aperitif |
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|---|---|
| Wermut semi-dry Weingut Leithakalk 16 % vol, 4 cl semi-dry |
6.00 |
| Campari 23 % vol, 4 cl + Filler + 2.50 € |
5.00 |
| Tio Pepe Palomino Fino (Sherry) 15 % vol, 4 cl |
6.00 |
| WERFT Spritzz Sekt, Soda, Ingwersirup |
7.80 |
| Bio Aperitivo Naturale Sekt, Soda, Aperitivo Naturale |
7.80 |
| Hugo Sekt, Soda, Holunderblütensirup |
7.80 |
| Spritziger Apfel Sekt, Apfelsaft aus eigener Herstellung, Soda, Holunderblütensirup |
9.00 |
| Pimms No. 1 mit Fever Tree Ginger Ale |
9.00 |
| Hafenmeister Sekt, Soda, Sanddornsirup |
9.00 |
Aperitif alkoholfrei |
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|---|---|
| Virgin Hugo Ginger Ale, Holunderblütensirup |
6.50 |
| Anleger Fever Tree Tonic Water, Sanddornsirup, Orange, Orangensaft |
6.50 |
| Alkoholfreier Secco Der weiße Traubensecco der Familie Hornstein namens “Plauderbrause” erfrischt auch den Nicht-Alkoholtrinker. |
4.80 |
Bier vom Fass,
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|---|---|
| LandZüngle vom Fass Bio-Brauerei Härle, Leutkirch, 5.5 % vol 0.3 l oder 0.5 l |
3.60 4.50 |
| Lager Hell vom Fass Bio-Brauerei Härle, Leutkirch, 4.7 % vol 0.3 l oder 0.5 l |
3.60 4.50 |
| Radler süß/sauer vom Fass Bio-Brauerei Härle, Leutkirch, 5.5 % vol 0.3 l oder 0.5 l |
3.60 4.50 |
| Clemens Weissbier aus der Flasche Bio-Brauerei Härle, Leutkirch, 5.4 % vol 0.5 l |
4.50 |
| Fidelio aus der Flasche Bio-Brauerei Härle, Leutkirch, 5.0 % vol 0.33 l |
3.50 |
| Zötler Bier Gold alkoholfrei Brauerei Zötler, Rettenberg/Allgäu, < 0.2 % vol 0.5 l |
4.50 |
Softdrinks |
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|---|---|
| Tafelwasser mit/ohne Kohlensäure 0.5 l oder 1.0 l |
3.70 5.80 |
| Hausgemachter Eistee Feinster Bioteaque-Tee mit Eis, Minze und Zitronensirup |
6.50 |
| UNSERE hausgemachten Limonaden – Zitrone – Ingwer – Beere 0.5 l oder 1.0 l |
4.70 9.50 |
| Südkola Südkola Limonadenwerk 0.33 l |
4.00 |
| Lindauer Säfte – Orange – Traube – Ananas 0.2 l |
3.80 |
| Apfelsaft aus eigener Herstellung 0.2 l |
4.80 |
Kaffee, Tee &
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|---|---|
| Kaffee |
3.40 |
| Milchkaffee | 4.00 |
| Cappuccino | 4.00 |
| Ristretto | 2.10 |
| Espresso |
2.90 |
| Doppelter Espresso | 5.50 |
| Espresso Macchiato | 3.40 |
| Latte Macchiato | 5.00 |
| Heisse Milch + mit Honig der Imkerei Honisch, Bad Waldsee + 1.00 € + mit 2 cl Zimtsirup (alkoholfrei) + 1.00 € |
3.50 |
| Heisse Schokolade Zartbitter + mit Schlagsahne + 0.80 € |
3.50 |
| Tee Unser Tee kommt von der Teemanufaktur Bioteaque aus dem Chiemgau, genauer gesagt Traunstein. Höchste Bioqualität und der Anspruch auf Nachhaltigkeit sprechen für sich. – Pfefferminze – Waldfrucht-Himbeer-Geschmack – Early Grey – Ceylon – 1st grade “China Greenpowder” Grüntee |
4.40 |
Vorspeisen |
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|---|---|
| Kress(e)bronn Salat (vegi, vegan) Gemischte Blattsalate, Rohkost, Kerne, Sprossen, Kresse, Honig-Apfel- &Kirschessigdressing |
8.00 |
| Käseblumenkohlkuchen (vegi, vegan) Käse, Blumenkohl, Fenchel, Rote Linsen, Orangen, Koriander |
13.50 |
| UNSERE Festtagssuppe Rinderconsomme, gekochtes Ochsenfleisch, handgeschabte Spätzle, Wurzelgemüse, Salzkartoffeln, Zwiebelschmelze & Maggikraut |
12.50 |
| Rindertatar von der süddeutschen Färse a la Steffen Clemens Erbsenpüree, Petersiliencouscous, Brot, Eigelb |
18.00 |
| BiXafisch 2.0 Bodenseefisch und Lachsforelle je nach Fang, Zitronen- Kräuteressigdressing, Schalotten, Datteltomaten, Spargel, Beeren, Frühlingszwiebel |
18.00 |
| Süddeutscher Fischsalat Lachsforelle, Beete, Rettich, Dill, Pimentos de Padron, Schalotten, schwarzer Knoblauch, Dressing, Knäckebrot |
18.00 |
| Burrata di Bufala (vegi) Büffelburrata, Basilikumsorbet, Olivenöl, Meersalz, hausgemachte Tomatenmarmelade “Vintage 2021” |
15.00 |
Hauptspeisen |
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|---|---|
| Bärlauchkässpätzle (vegi) Bärlauchspätzle, Bergkäse, Zwiebelespuma, Röstzwiebel |
16.00 |
| Gemüseacker (vegi, vegan) Gebackene Süßkartoffel, gebratenes Gemüse, Kräuter-Creme-Fraiche |
19.00 |
| Salad-Bowl (vegan) Rohkost, Cous Cous, Quinoa, Hirse, Kräuter, Kresse, Sprossen, Zitronendressing |
16.00 |
| Werft-Bowl (vegan) Quinoa, Humus, Paprika, Bohnen, Balsamicozwiebel, Kräuterpilze, wilder Brokkoli, Süßkartoffel |
21.00 |
| Nose to Tail Hähnchen von Familie Weyers am Muttelsee, Pilzrisotto, Vanille-Karotten, Hähnchenhautmayonaise |
27.00 |
| Schweinebacken in Bier-Senfjus Schweinebacken vom Landschwein, Gemüse vom Wurzelzwerg, handgeschabte Spätzle |
24.00 |
| Aubracburger Aubrachackfleisch von Weyer`s, Blattsalat, Tomate, Salatgurke, Schmelzzwiebeln, Cheddarkäse, Kartoffelchips, Südkola-Barbecue-sauce “Vintage 2021” |
29.50 |
| Fischbowl Räucherfischfond, gebratene Süßwasser-Fische (je nach Verfügbarkeit), Bio-Garnele, Hechtklößchen, Gemüsestreifen, Kartoffeln, Bodenseefischkaviar, Safran, Pastis |
22.50 |
| Rostbraten Roastbeef vom Grill à 180 g, Bratensauce, Portwein-Letscho, Speck-Zwiebel-Bratkartoffeln, Majoran |
32.00 |
| Beilagen extra – Brot 3.00 – Pilzrisotto 5.00 – Vanillekarotten 5.00 – Speckbohnen 4.50 – Bratkartoffel 5.00 – Schaumwein-Sahne Sauerkraut 4.50 – Serviettenknödel 5.00 – Kartoffelchips 4.50 – handgeschabte Spätzle 5.00 – Gemüse vom Wurzelzwerg 5.00 |
Dessert |
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|---|---|
| Kugel UNSER Signature Eis |
2.50 |
| Kugel klassisches Eis – Vanille Madagaskar – Schokolade Santo Domingo – Pistazie Sicilia Pur – Zitronensorbet – Zimt – mit Schlagsahne + 0.80 € |
1.80 |
| Portion UNSER Kompott Aus eingeweckten Früchten der vergangenen Erntesaison |
3.80 |
| Werft-Trilogie Drei Minidesserts. Lass dich überraschen! |
11.50 |
| Bananen-Limetten-Salat Mit braunem Rum + Kugel Eis deiner Wahl |
8.60 |
| Omi‘s versunkener Apfelkuchen Gebackenes aus Vanille-Quark-Masse und Äpfeln + Kugel Eis deiner Wahl |
9.00 |
| Große Überraschungsflotte Ab vier Personen. Lassen Sie sich überraschen! |
p.P. 11.00 |
Kindergerichte |
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|---|---|
| Johannes der Erfahrene Linsen, Wienerle unser Schwäbisch-Hällischen Schweine, handgeschabte Butterspätzle |
8.50 |
| Emanuel der Verbindende Ragout vom Aubrac der Familie Weyers am Muttelsee, Wellenbandnudeln (aus 100% bayrischen Rohstoffen), gehobelter Parmesan |
9.50 |
| Julius der Stärkste Handgeschabte Butterspätzle mit Bratensauce |
7.00 |
Schaumweine |
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|---|---|
| Perlenspiel 2019 Grüner Veltliner Sekt Weingut Wiederstein, Göttlesbrunn, 13 % vol 0.1 l oder 0.75 l |
4.80 30.50 |
| Pinot Noir Rosé – brut 2016 Weingut Alt, Grossriedenthal, 12,5 % vol 0.75 l |
62.00 |
| Riesling Sekt brut 2017 Sekthaus Krack, Deidesheim, 12 % vol 0.75 l |
39.50 |
Weissweine |
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|---|---|
| UNSER Weisser 2019/2020/2021, QbA Weingut Kress, Überlingen, 13 % vol 0.2 l, 0,75 l oder 1.5 l |
7.90 27.50 60.00 |
| Rivaner 2020, QbA Weingut Steinhauser, Kressbronn a.B., 13 % vol 0.2 l oder 0.75 l |
5.40 20.00 |
| Solaris 2021, QbA Lanz Wein, Nonnenhorn, 13.5 % vol 0.75 l |
36.50 |
| Kalimbula 2021, QbA Lanz Wein, Nonnenhorn, 12.0 % vol 0.75 l |
34.50 |
| Bacchus 2020, QbA Weingut Vollmayer, Hilzingen, 11.5 % vol 0.75 l |
28.00 |
| Auxerrois 2021, QbA Weingut Kress, Überlingen, 12.5 % vol 0.75 l |
41.00 |
| Müller Thurgau 2020, QbA Weingut Vollmayer, Hilzingen, 11.5 % vol 0.75 l |
26.50 |
| Pinot Gris Urbanus 2020, QbA Weingut Clauß, Nack, 13.5% vol 0.75 l |
49.00 |
| Armer Konrad 2020 Weingut Siggi Mayer, Hessigheim, 12.0% vol 0.75 l |
49.50 |
| Pinot Blanc-Eichelberg, Grpßes Gewächs, VDP Weingut Heitlinger, Östringen-Tiefenbach, 13.0% vol 0.75 l |
59.50 |
| Riesling, 2020, Gutswein, QbA Weingut Knebel, Winningen, 12.5 % vol 0.75 l |
32.00 |
| Sauvignon blanc 2021, QbA Weingut Emil Bauer & Söhne, Landau-Nussdorf, 12 % vol 0.75 l |
29.00 |
| Grauburgunder 2018/2019/2020, QbA “Unser Wein gib uns heute”, QbA Weingut Emil Bauer & Söhne, Landau-Nussdorf, 13 % vol 0.75 l, 1.5 l, 3.0 l oder 5.0 l |
29.50 63.00 145.00 310.00 |
| Gelber Muskateller 2018, QbA Weingut Wind, Arzheim, 12 % vol 0.75 l |
27.50 |
| Riesling 500 south 2017, QbA Mayer Weine/Felix Mayer, Grünstadt-Asselheim, 13 % vol 0.75 l |
55.00 |
| Chardonnay 2020/2021, QbA Weingut Wendelin, Gols, 13 % vol 0.75 l |
31.50 |
| Grüner Veltliner 2018, QbA Weingut Zuschmann-Schöfmann, Martinsdorf, 13 % vol 0.75 l |
30.00 |
| Grüner Veltliner Reserve Ried Kronberg 2020, QbA Weingut Setzer, Hohenwarth, 13.5 % vol 0.75 l |
40.00 |
| Blanc de Noir 2020, AOC Huberwein, Götighofen, 12.6 % vol 0.75 l |
43.50 |
Rotweine |
|
|---|---|
| UNSER Roter 2018/2019, QbA Weingut Leithakalk, Grosshöflein, 13.5 % vol 0.2 l, 0.75 l oder 1.5 l |
9.60 33.50 71.00 |
| Spätburgunder Rotwein 2019/2020, QbA Weingut Steinhauser, Kressbronn a.B., 13.5 % vol 0.2 l oder 0.75 l |
6.90 24.00 |
| Spätburgunder 2018 Holzfass, QbA Weingut Kress, Überlingen, 14 % vol 0.75 l |
46.00 |
| Cuvée Rot 2019, QbA Teresa Deufel, Lindau-Schachen, 12.5 % vol 0.75 l |
41.00 |
| Pinotin 2019, QbA Lanz Wein, Nonnenhorn, 11.5 % vol 0.75 l |
40.50 |
| Roter Milan 2018, QbA Weingut Clauß, Nack, 13.5 % vol 0.75 l |
28.00 |
| Cuvée Cabernet – Höchste Berglage 2015, QbA Weingut Vollmayer Hilzingen, 14 % vol 0.75 l |
43.00 |
| Lemberger Muschelkalk 2019 Weingut Siggi Mayer, Hessigheim, 12.5 % vol 0.75 l |
45.00 |
| Syrah 2018 Weingut exNicrum, Hessigheim, 14 % vol 0.75 l |
69.50 |
| Apropos Weinwerk 2015, QbA Weingut Weinwerk, Hamelberg, 12.5 % vol 0.75 l |
32.00 |
| Tempranillo 2018, QbA Weingut Uli Metzger, Grünstadt-Asselheim, 14 % vol 0.75 l |
68.00 |
| Cuvée Wilhelm 2015, QbA Weingut Wageck, Bissersheim, 14.7 % vol 0.75 l |
55.00 |
| Diva 2018, QbA Weingut Wiederstein, Göttlesbrunn, 14 % vol 0.75 l |
48.50 |
| Cuvée Noir Reserve 2017, QbA Weingut Schneider, Tattendorf, 13.5 % vol 0.75 l |
36.50 |
| Quercus No. 1 2016, QbA Weingut Alt, Grossriedenthal, 13.5 % vol 0.75 l |
39.50 |
| Quercus No. 2 2016, QbA Weingut Alt, Grossriedenthal, 14 % vol 0.75 l |
61.00 |
| Cabernet Franc Reserve 2016, QbA Weingut Alt, Grossriedenthal, 14 % vol 0.75 l |
104.00 |
| Fo(u)r Men 2018, QbA Weingut Agerlhof, Jois, 14 % vol 0.75 l |
53.50 |
| Black Edition – Zweigelt 2016, QbA Weingut Leithakalk, Grosshöflein, 13.5 % vol 0.75 l |
90.00 |
| Hohfels (Barrique) 2019, QbA Huberwein, Götighofen, 14.5 % vol 0.75 l |
53.00 |
Roséweine |
|
|---|---|
| UNSER Rosiger 2021 Weingut Lanz, Nonnenhorn, 12 % vol 0.2l oder 0.75 l |
8.50 |
| Pink St. Laurent 2018, QbA Weingut Tina Pfaffmann, Frankweiler, St. Laurent 12.5 % vol 0.75 l |
30.00 |
| Rosé Cabernet Sauvignon 2020, QbA Weingut Agerlhof, Jois, 13 % vol 0.75 l |
30.00 |
Grossflaschen |
|
|---|---|
| UNSER Weisser 2019/2020, QbA Weingut Kress, Überlingen, 13 % vol 1.5 l |
60.00 |
| UNSER Roter 2018/2019, QbA Weingut Leithakalk, Grosshöflein, 13.5 % vol 1.5 l |
71.00 |
| Grauburgunder 2019/2020, QbA, “UNSER Wein gibt uns heute” Weingut Emil Bauer & Söhne Landau-Nussdorf, 13 % vol 1.5 l, 3.0 l oder 5,0 l |
63.00 |
Cocktails |
|
|---|---|
| Swabian Mule UNSER Apfel Zimt Brand, Lion´s Munich Handcraftet Vodka, Zimtstange, Limette, Ginger Beer |
9.50 |
| Drunken Sailor RUBO White Edition, Südkola, Limettenschnitz & Prise Chilipulver |
9.50 |
| Skinny Fisher SeeGin, Zitronensaft, Zitronensirup, Soda, Zitronenzeste |
9.50 |
| Saurer Apfel Brigantia Schwäbischer Whisky Steinhauser, Apfelsaft aus eigenem Anbau, Zitronensaft, Eiweiss, Zitronenzeste |
10.00 |
| Seemannsblut Blutwurz, Zitronensaft, Traubensaft, Orangenzeste, frische Kräuter |
10.00 |
| Frühschwimmer Gin 27, Zimtsirup, Espresso, Orangensaft, Zimtstange |
10.00 |
| Gondoliere Campari, Wermut, Gin 27, Orange |
9.50 |
Cocktails alkoholfrei |
|
|---|---|
| Abendstimmung Ananas- und Orangensaft, Grenadinesirup, Zitronensaft, Orange |
7.50 |
| Virgin Swabian Mule Ginger Beer, Zimtsirup, Limette, Zimtstange |
7.50 |
Liköre & Destillate |
|
|---|---|
| UNSER Eierlikör „Tonka-Tonka“ Deutschland, 22 % vol 2 cl |
4.00 |
| UNSER Apfel Zimt Brand Deutschland, 40 % vol 2 cl |
4.00 |
| UNSER Zwetschgen Brand Deutschland, 40 % vol 2 cl |
4.00 |
| UNSER Magenbitter mit Kräutern vom Bodensee Deutschland, 40 % vol 2 cl |
4.00 |
| Williams Christ Reinhold Willmann, Kressbronn a.B., Ottenberg, 40 % vol 2 cl |
4.00 |
| Pinot Noir Reinhold Willmann, Kressbronn a.B., Ottenberg, 40 % vol 2 cl |
4.00 |
| Sauerkirsch Reinhold Willmann, Kressbronn a.B., Ottenberg, 40 % vol 2 cl |
4.00 |
Gin |
|
|---|---|
| SeeGin vom Steinhauser Deutschland, 48 % vol 2 cl oder 4 cl + Filler + 2.50 € |
4.00 8.00 |
| Monkey 47 Deutschland, 47 % vol 2 cl oder 4 cl + Filler + 2.50 € |
5.40 10.80 |
| Gin 27 Appenzell, Schweiz, 43 % vol 2 cl oder 4 cl + Filler + 2.50 € |
4.00 8.00 |
| The Beauty Organic Gin Bodensee, Deutschland, 42 % vol 2 cl oder 4 cl + Filler + 2.50 € |
5.00 10.00 |
Wodka |
|
|---|---|
| Lion´s Munich Handcraftet Vodka Aschheim bei München, 42 % vol 2 cl oder 4 cl + Filler + 2.50 € |
4.00 8.00 |
Rum |
|
|---|---|
| RUBO White Edition vom Steinhauser Deutschland, 40 % vol 2 cl oder 4 cl + Filler + 2.50 € |
4.00 8.00 |
| RUBO VSOP Réserve Edition vom Steinhauser Deutschland, 41 % vol 2 cl oder 4 cl + Filler + 2.50 € |
6.00 12.00 |
| RUBO Pedro Ximénez Cask Finish vom Steinhauser Deutschland, 41 % vol 2 cl oder 4 cl + Filler + 2.50 € |
7.50 15.00 |
Whiskey & Whisky |
|
|---|---|
| The Famous Grouse Schottland, 40 % vol 2 cl oder 4 cl + Filler + 2.50 € |
4.00 8.00 |
| Glenmorangie Original 10 Years Schottland (Highland), 43 % vol 2 cl oder 4 cl + Filler + 2.50 € |
7.80 15.60 |
| Caol Ila Islay Malt 12 Years Schottland (Islay), 43 % vol 2 cl oder 4 cl + Filler + 2.50 € |
9.00 18.00 |
| Brigantia Schwäbischer Whisky Steinhauser Deutschland, 43 % vol 2 cl oder 4 cl + Filler + 2.50 € |
7.80 15.60 |
| Brigantia Rum Cask Finish Steinhauser Deutschland, 46 % vol 2 cl oder 4 cl + Filler + 2.50 € |
6.80 13.60 |
| Brigantia Schwaben Whisky Steinhauser Deutschland, 45 % vol 2 cl oder 4 cl + Filler + 2.50 € |
8.80 17.60 |
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